Apprentissage des techniques de dégustation du vin - Une journée - Aquitaine

Pomerol - Gironde (33)


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Au programme de votre journée :
- Accueil et présentation de la journée
- Apprentissage des techniques de dégustation (le matin - 3 heures)
- Visite d'un vignoble et dégustation (l'après-midi - 2 heures)


Parce que le vin est leur passion et parce que leur souhait est de la faire partager, ces professionnels vous guideront pendant une journée à la découverte du vin.

Votre initiation commence à 9h30 par une approche des techniques de dégustation. Pour apprécier le vin, il existe plusieurs méthodes comme étudier sa robe, le garder en bouche… Le goût, l’odorat et la vue seront les sens les plus développés lors de cette matinée pour déguster et commenter les cinq vins test. Pour ne rien manquer de cette initiation et pour retrouver ce processus professionnel de dégustation, les formateurs vous offriront un dossier personnel où tout est consigné et commenté.
L’après-midi sera consacrée à la visite d'un Grand Cru de Saint-Emilion pour comprendre les phases de l'élaboration d'un Grand Cru. Connaître un vin, c’est aussi connaître ses cépages et ses méthodes de fabrication. De là, vous mettrez en application les techniques de dégustation vues le matin sur deux vins de la propriété.

Aux côtés d’un dégustateur professionnel officiant notamment pour le Guide Hachette des Vins, apprenez toutes les subtilités du vin…
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Durée 300 minutes
Temps à prévoir sur place 1 jour
Nombre de participants maximum Maximum 24 participants par session et 24 par jour.
Ouverture Les dates des sessions de dégustation sont fixes : 12 février 2011, 19 mars 2011, 30 avril 2011, 21 mai 2011, 25 juin 2011, 9 juillet 2011, 27 août 2011, 17 septembre 2011, 22 octobre 2011, 26 novembre 2011, 10 décembre 2011
Sessions
 Cette activité s'effectuant à date fixe, merci de nous contater au 0820 620 350 pour vérifier les disponibilités.
Encadrement
 Vous êtes encadré par des professionnels diplômés de la faculté d’œnologie de Bordeaux.
Nombre de participants
 Les sessions comptent 24 personnes.
A noter
 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Lieu d'activité :

Proche Saint-Emilion - Bordeaux



Département :

Gironde



Accès

Le site se situe à 6 kilomètres de Saint-Emilion et à 40 kilomètres de Bordeaux.



Restauration :

Ce n'est pas un hasard si la région Aquitaine est réputée pour sa gastronomie ! Venez y déguster les cannelés bordelais, les huitres du Bassin d'Arcachon, le jambon de Bayonne et bien sûr le célèbre foie gras, spécialité locale... Sans oublier un breuvage qui a fait connaître la région au monde entier : les grands vins de Bordeaux !


Centres d'intérêt :

L'Aquitaine recèle de trésors historiques. A Bordeaux, venez admirer le Monument aux Girondins, le Grand Théâtre, la cathédrale Saint-André, la Basilique Saint-Michel... Un paysage de rêve vous attend : les longues plages de sable de l'Atlantique, les immenses forêt de pins, les vignobles centenaires... Évadez-vous !


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