Au programme de votre journée :
- Accueil et présentation de la journée
- Apprentissage des techniques de dégustation (3 heures)
- Repas
- Visite d'un vignoble et dégustation (2 heures)


Parce que le vin est leur passion et parce que leur souhait est de la faire partager, ces professionnels vous guideront pendant une journée à la découverte du vin.

Votre initiation commence à 9h30 par une approche des techniques de dégustation. Pour apprécier le vin, il existe plusieurs méthodes comme étudier sa robe, le garder en bouche… Le goût, l’odorat et la vue seront les sens les plus développés lors de cette matinée pour déguster et commenter les cinq vins test. Pour ne rien manquer de cette initiation et pour retrouver ce processus professionnel de dégustation, les formateurs vous offriront un dossier personnel où tout est consigné et commenté.
Pour parfaire cette mise en bouche, vous vous installerez, pour le déjeuner, dans un restaurant gastronomique, autour d’une belle table dans le fameux petit village de Saint-Emilion.
De retour au domaine, l’après-midi sera consacrée à la visite d'un Grand Cru de Saint-Emilion pour comprendre les phases de l'élaboration d'un Grand Cru. Connaître un vin, c’est aussi connaître ses cépages et ses méthodes de fabrication. De là, vous mettrez en application les techniques de dégustation vues le matin sur deux vins de la propriété.

Aux côtés d’un dégustateur professionnel officiant notamment pour le Guide Hachette des Vins, apprenez toutes les subtilités du vin…