Information : Cette activité affiche un tarif qui comprend des frais spécifiques de réservation (18,5 euros).


Au programme de votre séjour :
- Formation sur la méthode VOG®
- Eduquer son palais (sucre, acidité, alcool, tanins)
- Comprendre l'équilibre du vin
- Développer son nez (jeu des odeurs)
- Travailler la vigne (notions de cépage et de terroir)
- Vinifier le vin (blanc, rosé, rouge)
- Savoir lire une étiquette (AOC et Classement de Bordeaux Bourgogne)
- Gérer sa cave (vieillissement, stockage, température)
- Servir le vin (température, décantation et carafage)
- Accorder les mets et les vins (les grands principes)
- Reconnaître les défauts du vin (oxydation, vinaigre, soufre, bouchon)
- Dégustation et mise en bouche (décortiquer le vin en appliquant la méthode VOG®)
- Synthèse (juger du potentiel de garde)


Ce week-end œnologique promet d’être délicieux et ludique ! Des formateurs, professionnels du vin, vous transmettront, à travers différents ateliers, leur savoir et leur passion pour apprécier, comme il se doit, toutes les subtilités de ce produit noble qu’est le vin.

Vos formateurs vous invitent à déguster, comparer, comprendre des vins d’exception en toute convivialité. Ils mettront à votre portée toute la richesse de vins mythiques : les grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et les Vins du Monde. Les 20 vins "test" sont choisis selon leur intérêt pédagogique et gustatif. Durant les séances, vous alternerez cours ludiques théoriques et pratiques. C’est l’occasion d’apprendre à déguster le vin comme les professionnels (sans l'avaler) pour en apprécier toutes les subtilités.
La formation compte environ 10h30 de cours effectifs et 1h30 de pause déjeuner (repas en option) durant laquelle vous pourrez accompagner votre formateur et prolonger de manière plus informelle vos discussions sur le vin. Les participants sont répartis en plusieurs groupes de 6 personnes afin de faciliter les interactions et l’apprentissage. Novice ou fin connaisseur, la formation s’adresse à tous sans exception.
Suite à cette formation, vous entrerez dans le cercle très fermé des œnologues : rencontre avec des vignerons, consultation d’un guide d’accord mets et vins, mise à disposition de fiche dégustation pour vos soirées entre amis…

Seul, en couple ou entre amis, profitez de cette expérience sensorielle et gustative inédite pour acquérir les bases de la dégustation du vin.