Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


Et pourquoi le Café du Commerce?
Et bien, qui à Paris peut s'enorgueillir de disposer d'une gigantesque verrière coulissante?

Certes Lasserre...
Oui, mais le Café du Commerce dispose en outre d'une imposante pépinière sur trois niveaux, faisant le bonheur des gentils moineaux de la capitale.
Ancien bouillon Chartier, devenu Café du Commerce grâce à Marcel Dassault, cet établissement est unique à Paris par la magnificence de son décor.
Que dire de l'étonnante collection d'affiches publicitaires datant du siècle dernier et de la gouaille des serveurs en livrée et des passeurs à grand plateau d'argent?
Et bien tout simplement nous dirons que face à tout ce salutaire dépaysement, nous découvrons une cuisine de tradition, bien qu'ingénieuse, une sélection de recettes que chacun se plait à redécouvrir: poireaux vinaigrette, frites fraîches maison, limousine de boeuf, tête de veau et tous ces plats traditionnels que nos aïeux ont souvent goûté...

Etienne Guerraud a récemment repris cette maison qui semble à sa dimension, il étonne et surprend, laissez-vous guider...

Menu
Apéritif
Kir Royal
Olive et charcuterie

Entrées
Les entrées du jours
Salade de chèvre chaud aux fruits secs
ou
Terrine de lapereau, pruneaux à l'Armagnac
ou
Moelleux de crabe et féroce d'avocat, haricots verts en salade
ou
Foie gras de canard maison et son chutney à la mangue
ou
Salade aux cinq légumes croquants (seulement 180 calories)

Plats
Le Poisson du jour (selon arrivage)
ou
Andouillette A.A.A.A.A., pommes «boulangère»
ou
Le faux filet persillé « juste à souhait » (env. « 350g)
ou
Pied de porc grillé fabrication maison (cuit : env 10 heures)
ou
Epigramme d'agneau aux épices douces, purée à l'estragon
ou
Poitrine de veau fondante, roulée et farcie aux petits légumes
ou
Canard confit aux fruits secs, façon « tagine »,
semoule aux raisins
ou
Tête de veau blanche maison, sauce au choix, ravigote ou gribiche

Desserts
Tout les dessert du moment aux choix
Le baba au rhum de Momo
ou
Pot de crème au chocolat noir
ou
Profiteroles, sauce chocolat
ou
Poire Belle Hélène

Vins
(½ bouteille par personne)
Blanc :Cheverny domaine de la Gaudronière
Château Haut Grelot Chemin 1er ctes de blayes
Rouge :Château Grand Chemin Ctes de Bourg
Bourgogne Les Faverelles
Bourgueil cuvée Trinch C et P Breton

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

Café

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.