Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


La façade à Colombages en dit long sur les trésors que semble abriter ce charmant restaurant normand... Authenticité, générosité, convivialité. Non, vous ne rêvez pas... Tout est là !

Entre tradition et modernité, cet établissement n'a pas su choisir et a fait le choix risqué de mixer un peu des deux. Abrité dans un bâtiment ancien, tout en colombages et pierres anciennes, le décor intérieur affirme ses racines et revendique son appartenance à une histoire et une identité fortes. Ce qui n'empêche pas le propriétaire de prendre un parti pris décoratif résolument contemporain. Les tonalités dominantes sont douces, crème ou chocolat, et aident à construire l'ambiance épurée de la salle. La vaisselle, originale, joue sur les formes, les matières, les couleurs, et accompagne admirablement les superbes toiles contemporaines qui habillent les murs immaculés. En terrasse, lorsque le soleil capricieux se décidera à pointer son nez, votre repas prendra un autre tournant, sous sa timide caresse.
Vos assiettes vous révéleront bien d'autres surprises, venues de la mer pour la plupart. Garantie de produits frais et qualitatifs, laissez-vous tenter par le poisson, star incontournable de ce restaurant de bord de mer. Au programme des réjouissances : finesse d'une mise en bouche impeccable, élégance d'une mise en scène travaillée, assurance d'un plaisir gustatif inédit. Le Chef a une façon bien à lui de cuisiner et mettre en valeur ces produits locaux que l'on ne trouve que dans la région. En cela aussi, le Bréard est un restaurant à la fois authentique et moderne.
Le Bréard est une adresse qui vaut le détour. Esprit contemporain avec une décoration moderne et un travail des produits dignes des adresses parisiennes les plus tendances, ou authenticité ancrée dans des traditions encore vivaces...

Le mélange est détonant et a séduit idéal gourmet qui vous propose aujourd'hui un menu à la hauteur de vos attentes.

Menu
Apéritif

Cocktail Bréard et ses Mise en Bouche

Entrées
Foie gras de canard marbré aux maquereaux poivrés,
juste un trait de soja,
gressin aux algues et salade « sakura »
ou
Soupe de poisson de nos côtes, petits croûtons frottés à l'ail
et crème comme une rouille
ou
L'assiette d'huître de Normandie servie nature,
vinaigre d'échalote

Plats
Râble de lapin farci à la roquette, betterave cubique
et écume de cacao
ou
Filet de lieu jaune,
cannelloni tout au chou, un jus fumé

L'assiette de fromages de Normandie

Desserts
Déclinaison autour du chocolat
ou
Poire pochée puis rôtie aux épices,
pain perdu façon « grand-mère », glace caramel

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin blanc : Muscadet
ou
Vin rouge :
Bordeaux supérieur Château Panchille

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café
Mignardises

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.