Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


La baie de Menton peut désormais s'enorgueillir d'abriter une nouvelle et prestigieuse table gastronomique avec le Mirazur. Précédemment aux mains expertes de Jacques Chibois, le Mirazur ressuscite soudain pour devenir la table régionale en vue.

Mauro Colagreco affirme « ma cuisine est créative et respecte la fraîcheur des produits » et on ne s'en étonne pas lorsque l'on se souvient que cet Italo-Argentin a tant apprécié son passage en cuisine auprès d'Alain Passard à l'Arpège.... Si la table citée est sans doute sa référence, son parcours l'a conduit également au Grand Véfour et chez Bernard Loiseau et sa cuisine légère et épurée est empreinte de toutes ces expériences.
Côté déco et emplacement, le Mirazur jouit d'une vue imprenable sur la superbe baie de Menton. Terrasse modulable avec vue sur la grande bleue, les palmiers. Beau salon privé.... Atmosphère fluide et décoration sobre sans jamais rien laisser au hasard, cette agréable table propose une attention de tous les instants tant en terme de service et d'accueil que sur le choix d'une somptueuse vaisselle puisée dans les meilleurs arts de la table. Ce côté Italien est finalement bien présent en cuisine comme en salle et l'on s'en réjouit. Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte puisqu'elle offre toutes les douceurs qu'un gourmet peut attendre à travers le menu Idéal Gourmet composé expressément par le Chef et agrémenté des compositions du moment, une aubaine au Mirazur qui ne déçoit que les malchanceux qui ne parviennent pas à s'y attarder !

Incontestable coup de coeur Idéal Gourmet, régalez vous !

Menu
Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouches

Entrées
Jardin d'hiver cuit et cru, bouillon de parmesan
ou
Foie gras des Landes, trévise et mousseline de panais banane

Plats
Poisson de la pêche locale
ou
Selle d'agneau de lait, tombée d'épinard aux agrumes

Desserts
Feuille de lait, mousse à la sauge,
glace au lait brûlé et éclats de chocolat
ou
Granité de carottes,
mousse de ricotta et sorbet mandarine

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin rouge :
Château de Vignelaure, coteau d'Aix 2003
Vin blanc :
Domaine du Défend, champs au Cesterce 2006

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café
Mignardises

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.