Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


Le relais des Chabran est la table élégante de la région à travers son décor contemporain et son splendide jardin arboré...

Jeune Restaurateur d'Europe, Michel a su y conserver l'esprit de son enfance, il cultive avec Passion les produits authentiques du terroir qui chantent les saisons.
Jovial, gouailleur, poète à ses heures, il se révèle un véritable marchand de bonheur. Il régale ses hôtes d'une cuisine à son image, alerte, gaie, une cuisine de saison qui marie les genres, classicisme et modernité, terre et mer, produits nobles et saveurs terriennes.
L'hiver devant la cheminée et aux beaux jours dans le jardin ou les patios, la cuisine du Chef, bien équilibrée, pleine de soleil, enracinée dans son terroir, saura vous égayer.
Un accueil chaleureux et un service enjoué vous attendent dans cette magnifique étape sur la route de la Drôme aux petits airs de Provence, au pays des caillettes et des truffes. Le menu idéal gourmet vous fait découvrir ce joyau à travers la cuisine inventive, classique et très canaille de Michel Chabran.

Rarissime et probablement même unique... Le temps s'arrête ici, le temps de vous recevoir, avec brio !

Menu
Apéritif
Coupe de champagne ou notre Création Maison
accompagnée de feuilletés
Mise en Bouche

Pour commencer...
Chaud froid aux noix de coquilles Saint-Jacques, crème aux langues d'oursins

Suivi de...
Filet de bar de ligne cuit à basse température, fumet de coquillages au beurre salé

Puis...
Veau en aiguillettes, ris et rognon légèrement fumé,
risotto aux truffes et pointes d'asperges vertes

Fromages
Sélection de nos fromages affinés

Desserts
Trilogie autour du chocolat, crémeux au miel de lavande
Et
Petits fours  Friandises


Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.