Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


Vous êtes ici chez vous, au cœur de la Provence entre les immenses champs de lavande parfumés, les calanques de Cassis et le massif de Sainte-Victoire... C'est non loin de tout cela que se niche l'Etape Lani, étape familiale et gourmande !

Primée dans la plupart des guides, cette table de charme vous réserve un accueil authentique et chaleureux dans l'ambiance conviviale d'un établissement où la passion de l'hôtellerie se partage en famille depuis 1967. Outre l'hôtel confortable, vous serez irrémédiablement séduit par l'élégance de la salle à manger colorée. Attablé dans de confortables fauteuils de velours, profitez de ces lieux décorés avec goût et caractère, et laissez-vous bercer par une atmosphère gaie et dynamique, à l'image de la région. Sourire omniprésent, intérieur confortable, extérieur charmeur avec sa piscine et sa terrasse, rien ne manque à ce lieu plein de séduction.
C'est la cuisine qui vous réserve les plus belles surprises de cette halte gourmande et curieuse. Lucien et Joël vous proposent de vous initier aux mille et un délices de la cuisine provençale. C'est à l'aube, sur les marchés provençaux qui s'éveillent que nos deux compères commencent leur journée en choisissant les meilleurs légumes et les plus beaux fruits pour vous concocter des recettes du terroir aux goûts et aux senteurs inimitables. Ces compositions, à la fois traditionnelles et inventives, font la part belle aux herbes et aux épices parfumées ; les poissons variés se marient avec la fraîcheur des légumes et les viandes s'amourachent d'épices venues d'Orient... Laissez-vous conquérir par cette ronde de saveurs, cette fête gourmande pour les gourmets en quête d'émotion et de bonheur partagé.
Maison de style et de caractère, l'Etape Lani vous invite à plonger au coeur de cette Provence à la fois douce et chaleureuse et de jouir d'un pur moment de plaisir gourmand.

Il fait bon vivre chez les Lani, et c'est tout un roman que vous livre idéal gourmet à travers ce menu haut en couleurs et en saveurs, du sud bien sûr !

Menu
Apéritif
Coupe de champagne
Amuse-bouches

Entrée
Pressé de saumon fumé maison et joues de porcelet,
Julienne de concombre aux câpres, émulsion d'herbes

Plats
Gigot d'agneau confit puis gratiné à l'ail doux,
courgette fleur en fine bohémienne,
senteur des garrigues
ou
Dos de cabillaud "demi-sel" gratiné à la rouille,
ragoût de pomme de terre au jus phocéen

Desserts
Feuillantine aux marrons et mendiants,
sauce chocolatée au Vieux Rhum
ou
Ganache au chocolat " noir et blanc",
pomme et crumble à l'anis, son sorbet

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins régional de propriétaire
Domaine de Château Virant

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café et ses meringues

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.