Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


Une avenue des Ternes qui reprend goût à la gastronomie. Après le départ regretté de Philippe Groult, Amphyclés, ce sont tour à tour le Galvacher et Rech qui renaissent et donnent à ce quartier animé quelque autre raison de faire une halte que le shopping omniprésent...

Cadre Belle Epoque, créé par le décorateur Slavic, « pape » de la décoration des restaurants dans les années 1970. Patrice Du Jeu reprend cet endroit et le façonne selon son savoir faire, selon Sa tradition. Il a su préserver l'atmosphère des trois salles pour les réceptions : Salon Mucha avec art déco et couleurs, Salon Chasse avec selles, mors, éperons et enfin Salon Belle Epoque, boiseries et miroirs. La salle principale, au rez de chaussée, propose un aspect coquet et accueillant. Une banquette de moleskine type Chesterfield longe le mur gauche, symbole de l'ambiance « brasserie » qui règne au Galvacher.
Notre homme est un connaisseur... Il possède une ferme dans le Morvan, c'est un amateur éclairé et s'il est spécialiste de la viande bovine, il sait aussi proposer sur sa carte du poisson de marché, du canard, de l'agneau et revendique la qualité de «porte-drapeau» du Morvan : «Exigence de qualité, tendreté et goût».
Le Chef, de son côté, n'est pas en reste... Elevé dans la campagne berrichonne, Frédéric Caillault a gardé de son enfance le souvenir des odeurs de la bonne cuisine familiale, les grandes tablées de ferme, des moissons, des jours où l'on tuait le cochon. Ainsi se trouvent sur la Carte quelques spécialités de son Berry natal. Voici donc une excellente adresse, raisonnable de prix et commode que l'on soit à deux ou en groupe, dans les salons privés.

Un menu idéal gourmet qui sent bon le terroir et un accueil tout sourire, doublé d'un service attentif, signé Laurent Iborra, que demander de mieux ?

Menu
Apéritif
Cocktail Morvandiau

Entrées
Salade d'endives aux noix
et crottin de chèvre du Morvan
ou
Effiloché de boeuf en salade de lentilles aux échalotes
ou
Verrine du pêcheur
ou
6 escargots de Bourgogne en caquelon

Plats
Escalopine de saumon aux courgettes
ou
Pavé de rumsteck, sauce au poivre, pommes « Charlotte » frites
ou
Souris d'agneau confite au thym, haricots blancs
ou
Tartare de Boeuf Tradition

Desserts
Poire pochée au vin de Bourgogne et aux épices
ou
Coupe digestive (1 boule de sorbet arrosée de son Eau-de-Vie)
ou
Moelleux chocolat,
crème glacée sirop d'érable/noix de pécan
ou
Crème brûlée

Vins
(½ bouteille par personne)
Canilles blanc Vin de Pays d'Oc
Cht Jean Redon Bordeaux rouge

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
« Evian » ou « Badoit »

Café

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.