Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


C'est dans la région colorée et chantante du sud-ouest, temple du foie gras en particulier et de la gastronomie en général, que Le Cohé a choisi d'enchanter les papilles et de réveiller les sens.

Lové au cœur du bourg de Pessac, délicieux village à deux pas de Bordeaux, le Cohé est un restaurant cossu et douillet qui ouvre le raffinement des grandes tables à tous ceux qui auront l'audace de franchir le seuil de son monde atypique. Atypique, l'esprit des lieux l'est tout autant : couleurs vives et tranchées, luminaires épurés, décoration originale, rencontre de styles et d'ambiances, méli-mélo de couleurs et de bibelots, cet espace gai et pétillant charme à coup sûr. Idéal pour tous les projets, du repas d'entreprise à la fête familiale, ce restaurant se distingue également par le soin apporté au service qui est irréprochable à chaque fois... Simplicité et sourire, tels sont les atouts maîtres de ce service efficace.
Aux commandes des cuisines, Franck Angelaud, un restaurateur passionné et reconnu qui orchestre un concert de saveurs et de textures au contraste harmonieux. Cette cuisine traditionnelle voyage aussi du côté de la modernité en faisant résonner dans notre assiette les épices du monde comme le safran, le gingembre, le curry de Madras et la vanille de la Réunion. Avec un produit sublime, des choix originaux et une mise en scène très coquette, ouvrez grand vos papilles qui n'en croiront pas leurs yeux !
Rien à redire à cette adresse qui enchante tous les publics avec ses atouts de charme : une cuisine de grande qualité, un décor personnel et gai, une ambiance détendue et calme.

Idéal gourmet vous propose de succomber au charme d'un menu sélectionné avec attention et composé avec coeur, pour le plus grand bonheur de toutes les papilles...

Menu
Apéritif
Le diable vert
(ananas, rhum, gin, curacao,
coco, vanille, gingembre)
Mise en bouche de bienvenue

Entrées
Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras de canard
en vinaigrette au piment doux
ou
Salade d'infusion de gambas à l'ail et oignon,
petit jus au goût fumé

Plats
Panaché de la mer cuit plancha
à la crème de vinaigre balsamique
ou
Faux filet français au fumet de cèpes et bolets

Desserts
Dégustation de desserts d'un tout petit peu

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Château haut mousseau
cuvée prestige en cote de bourg

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.