Au programme :
- Accueil au sein du restaurant
- Présentation du menu
- Dîner : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eau minérale, café


Voici une Abbaye qui suscitera sans doute bien des vocations... En effet, ce petit restaurant est avant tout une histoire de famille, et vous vous y sentirez comme chez vous très vite !

Toutes les saisons sont bien choisies pour déguster l'exquise cuisine du Chef, l'été la terrasse du premier étage vous séduira, et la cheminée prendra le relais en hiver.
Vous y goûterez en toute quiétude et sans aucun doute en compagnie d'habitués de la maison, une cuisine traditionnelle de nos terroirs, l'accent étant mis sur un large choix de poissons.
On vient ici pour la cuisine, pour l'endroit, mais aussi pour le cadre et le souffle d'histoire que vous ne manquerez pas de percevoir : Gif-sur-Yvette est véritablement une ville à découvrir, à quelques kilomètres de Paris seulement...
Son histoire remonte les époques de l'histoire de France, et son abbaye, dont le restaurant tient son nom, est déjà mentionnée dans des textes datant du XIIe siècle.

L'accueil et le service n'étant pas en reste, le menu idéal gourmet vient ajouter une touche finale et ... à table !

Menu
Apéritif
La coupe de Champagne à la Grande Liqueur Impériale
Et ses Amuse-Bouches

Entrées
Foie gras de canard mi-cuit au torchon,
pruneaux à l'armagnac
ou
Saumon fumé par nos soins et son verre de vodka
ou
Mitonnée d'escargots aux cornes d'abondance

Plats
Poêlée de st jacques et langoustines au pistou
ou
Filet de sandre rôti a la peau
sur une crème de cidre breton
ou
Faux filet de salers au Beaumes de Venise,
fondue d'échalotes au poivre
ou
Filet d'agneau poêlé, poire confite et jus de cuisson

Fromage
Petit choux à la crème de chaource
sur lit de tendres pousses

Desserts
La farandole de desserts
ou
Le moelleux au chocolat
ou
L'humeur du jour

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait selon les mets choisis

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café et Mignardises

Le Chef varie les compositions très fréquemment.
Si des plats sont indisponibles,
il saura vous proposer les mets du moment
en adéquation avec ce menu gastronomique.

Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison.