Information : Pas de réservation possible pour le 31 décembre.
Au menu lors de ce dîner basque à Paris :
- Entrée
- Plat
- Fromage ou dessert
La bonne cuisine n’a pas de frontière ! Et c’est ce que s’est dit l’Auberge Etchegorry.
Vous reconnaîtrez facilement ce restaurant traditionnel basque à Paris à sa jolie façade rouge qui illumine un des derniers quartiers qui a su garder son style romantique, si cher à Béranger et Victor Hugo (voir la grande tapisserie dans la salle "Madame Grégoire"). Aujourd’hui, ce restaurant reflète à merveille la culture basque avec sa charcuterie suspendue au plafond, ses détails boisés, ses murs fleuris et sa façade rouge et verte, aux couleurs du drapeau de la région.
A table, vous aurez l’occasion de découvrir ce qui fait la renommée basque : le piment d’Espelette, le haricot tarbais, la piperade, le gâteau basque, le jambon… Pour cela le Chef vous réserve le menu basque Gochoki composé d’une entrée, un plat, du fromage ou un dessert.
Menu Gochoki
Entrée au choix
- La piperade comme au Pays de Soule
- La salade fraîcheur du jour
- La terrine maison au foie gras
- Une assiette de cochonailles
Plat au choix
- Le magret de canard grillé à la fleur de sel et pommes persillades
- Le boudin noir aux pistaches farci dans un cou d'oie et pommes fruit caramélisées
- Le confit de canard et pommes sarladaises
- La paella aux crustacés (pour 2 personnes)
Fromage ou dessert au choix
- Duo de fromage des Pyrénées et confiture de cerises noires
- Gâteau Basque
- Ile flottante aux pralines roses
- Nougatine glacée et ses palets chocolat et coulis de framboises
- Salade de fruits
- Soupe de clémentines
- Baba au sabayon et à l'armagnac
Un voyage culinaire en terre basque...
Billet cadeau valable 12 mois En 5 min, dans votre boite e-mail Le bénéficiaire réservera plus tard la date de son choix.
En choisissant notre billet cadeau valable 1 an, vous offrez au(x) bénéficiaire(s) la liberté de choisir directement auprès du prestataire la date de réalisation de l'activité.
Choisissez votre activité et cliquez sur le bouton
En fin de commande, vous aurez la possibilité de télécharger votre billet et ensuite l'imprimer. (vous recevrez aussi votre billet cadeau par email)